Förrätter
Klassisk Skagen på mörkt hembakat bröd toppad med Kalixrom
135 kr
Kalixlöjrom med crème fraiche, rödlök samt potatis och västerbottenostterrin
205 kr
Trattkantarellsoppa med roquefortost och citron
135 kr
Carpaccio på oxfilé serveras med parmesan och tryffelcrème samt sallad på
ruccola, schalottenlök och bärkapris
165 kr
Smörstekt gödkalvbräss med gräddkokta kantareller och
knaperstekt bacon samt portvinsås
165 kr
Varmrätter
Saffransdoftande fisk och skaldjursgryta med krutonger, aioli och hyvlad parmesan ost
189 kr
Halstrad rödingfilé med kronärtskocka, kräfta och rostad vitlök samt kräft- och
fänkålssås serveras med blomkålspuré
245 kr
Ballbreakerburgare serverad med bacon, ost och tre dippsåser samt pommes frites
169 kr
Renytterfilé med ragu på kantareller, svartrot och persilja serveras med potatis och västerbottenostterrin
samt päron och kanelsås smaksatt med choklad
275 kr
Tournedos med ankleverterrin samt rödvinskokt schalottenlök i Madeirasås serveras med fransk potatisgratäng
295 kr
350 grams Amerikansk biff med ugnsbakad tomat, bacon och haricots verts serveras med
chilibéarnaise samt pommes frites
329 kr
Dessert
Crème brûlée med bärkompott
89 kr
Chokladcanneloni med myltade
hjortron samt brownie
95 kr
Tre sorters svenska ostar med marmelad
95 kr
Tryffel
35 kr
En kula sorbet
30 kr
Avecpaketet
Kaffe, Avec och Choklad
99 kr