Sillar

Inlagd sill

Maltwhiskey-& senapssill

Guldmatjessill

Wasabisill

Fänkål-&  Akvavitsill

Lingon-& fireball sill

Sillsallad

 

Strömmingar

Stekt inlagd strömming

Citron-& vitlökgravad strömming

Skärgårdsgravad strömming

Kräftströmmingslåda

Roslagslåda

 

Laxar & Övrig fisk

Dillgravad lax

Lime-& chiligravad lax

Kallrökt lax

Svartvinbärsgravad lax

Varmrökt lax

Inkokt lax

Rökt makrill

Rökt hälleflundra

Hummerpaté

Pilgrimmsterrin

Ägghalvor med Skagen & stenbitsrom

 

Kallskuret

Julskinka

Vildsvinsskinka

Vedrökt karre

Kalvsylta

Rullsylta & pressylta

Vargtasspatè

Gästgivarpastej

Fasanpate-& karljohansvamppaté

Alspånsrökt kalkonbröst

Älg fransyska

Rökt hjorthjärta

Rökt skinka

Rökt bog

Vildgåsbröst

Ört -& vitlöks rimmad lammstek

Rökt hjortstek

Pastrami

Gustavskorv

Rökt renkorv

Grönpepparsalami

Timmermanskorv

Lökkorv

Grisfötter

 

Små varmt

Köttbullar

Prinskorv

Hjortprinskorv

Lammprinskorv

Revbenspjäll

Souvasgryta

Brunkål

Rödkål

Brysselkål

Lutfisk med skinn, ärtor, rökt sidfläsk

Omelett med kantarellsås

Janzons frestelse

Risgrynsgröt med kanel & socker

 

Gottebordet 

Vitchokladtryffel med lingon

Havtornstryffel

Mintchokladtryffel

Pepparkaksmuffins med frosting

Cheesecake med glögglaze

Ris a la malta med saftsås

Kokostoscakaka

Struvor med jordgubbssylt

Fruktsallad

Chocklad doppade fikon och dadlar

Äppelkaka

Chokladtryfflar

Geléhallon

Skumtomtar

Godis

Mintkyssar

Florentiner

Fransk nougat med mix & tranbär

Ischoklad & knäck

Polkaskruvar

Päron & kardemummamarmelad

Fransk äggkaka med sylt & grädde

pepparkaks & hallon lakrits fudge

Pappersinslagen choklad i jutesäck

Fruktfat

Nötter, fikon & dadlar